Tenga a mano a este especialista en quesos

Don Jaime promete degustaciones y concursos

Son representantes y distribuidores de marcas de excelente calidad con un portafolio que incluye quesos tipo chanco, mantecoso, gruyere, fresco, parmesano y hasta con especias.  

Makarena Zapata R. 

Si bien no se dedican a la elaboración directa, es una de las marcas y empresas de mayor peso y renombre en cuanto a la venta y distribución de quesos artesanales para el canal tradicional. Así también lo afirma Gonzalo García, quien es jefe de ventas de Quesos Don Jaime (https://bit.ly/2DIliNm) al ratificar que llevan más de 50 años trabajando y abasteciendo directamente a distribuidoras de alimentos, mayoristas y almacenes.
"Quesos Don Jaime es una empresa familiar que ofrece más de ocho variedades de quesos entre los más conocidos como el chanco, mantecoso, gruyere, fresco, parmesano y otros con distintos tipos de especias como merquén, orégano y albahaca, pero también tenemos quesos de cabra. Todo esto gracias a que somos representantes de distintas marcas provenientes del sur del país pero también contamos con algunas marcas europeas para así darle más variedad a nuestro portafolio de productos", asegura.
Con ánimos de repetir la experiencia que tuvieron el año pasado como debutantes en la Expo Mayorista, desde esta empresa de productos lácteos se plantearon el mismo objetivo de la vez pasada: aprovechar la vitrina que brinda esta feria para aumentar la visibilidad que tienen en el canal tradicional y así engrosar su listado de clientes. Y para cumplir con dicho cometido Francisco Silva, gerente de marketing de esta empresa, adelanta que además de entregar información sobre su portafolio de quesos también se realizarán degustaciones y concursos para todos los que visiten el stand de quesos Don Jaime.
"El año pasado, y gracias a toda la exposición que tuvimos durante ambos días de feria, logramos aumentar nuestras ventas como en un 25 por ciento. Sin embargo, para esta nueva edición de la Expo Mayorista también llevamos novedades, pues hemos crecido en cuanto a nuestra capacidad logística y operativa gracias a la inauguración de una cámara de frío de 15 x 15 metros capaz de almacenar hasta seis contenedores de quesos, lo que equivaldría a unos 100.000 kilos de estos productos lácteos", asegura Silva.
-¿Mayor capacidad de bodegaje para así aumentar las ventas?
-Sí, gracias a esta nueva cámara de frío podemos almacenar y vender quesos a precios mucho más competitivos ya que también tenemos distribución propia y vehículos refrigerados para el despacho entre la Región Metropolitana y la Sexta Región. También tenemos distribuidores en otras regiones. Lo que sí, cabe destacar que como proveedores de quesos no somos los más baratos del mercado pues lo que realmente nos interesa es respetar el origen de las materias primas y la tradición que tienen las marcas que representamos, como es el caso de las Parcelas de Valdivia y Fundo Runca, por mencionar algunas. Nuestros formatos de venta para el canal tradicional son en piezas de 3 y 10 kilos.
-¿Presentarán alguna novedad para esta quinta edición de la Expo Mayorista?
-Sí, vamos a repetir el concurso que también realizamos en la versión anterior de la Exma y que busca sortear un año de queso gratis entre todos los asistentes que se acerquen al stand de Quesos Don Jaime entre comerciantes y particulares. Los requisitos son súper simples y para participar basta entregar nombre, rut y correo personal.

Quesos Don Jaime se distingue por ser una empresa familiar.

Fundo Runca es una de las marcas proveedoras.