"Este será nuestro debut en el mercado nacional"

Felipe Tapia, gerente de Apimaule:

La compañía dará a conocer una particular oferta, con variedades poco conocidas como las mieles de diente de león, mardón y polifloral.  

Makarena Zapata R. 

"Como la Expo Mayorista es un vitrina de gran peso comercial para nosotros, decidimos ocupar dicha instancia para el debut oficial de Apimaule en el mercado nacional". Con esas palabras Felipe Tapia, gerente de esta empresa dedicada al procesamiento de mieles 100% naturales, describe qué los lleva a asistir por primera vez a una feria como Expo Mayorista.
"Apimaule nace como una asociación formada por cinco apicultores y una empresa exportadora de miel de Cauquenes. Nuestra principal apuesta es diferenciarnos a través de un producto con valor agregado, esto quiere decir que en vez de producir miel de palma o ulmo, nos dedicamos al procesamiento de miel de la diente de león y de mardón, un arbusto endémico de la zona. Para diferenciarnos aún más, diversificamos los formatos de venta para salir del clásico tarro de 300 kilos, que es cómo los apicultores venden sus cosechas de miel".
Durante los dos días de la feria, una de las misiones más importantes para Apimaule será la entrega de información sobre los distintos usos y cualidades naturales que ofrece la miel. Eso, además de generar otras redes de negocio y comenzar con la búsqueda de nuevos clientes al interior del canal mayorista.
"Tenemos una primera producción de 4.000 kilos de miel y ahora nos toca partir con el posicionamiento de Apimaule en el mercado. Por eso nuestra asistencia a la Expo Mayorista es un hito sumamente importante para la historia de la empresa. Ahora, además de estar entregando información sobre la marca y los productos, estaremos dando degustaciones de las tres variedades de miel que comercializamos a la fecha. En nuestra página web http://www.apimaule.cl está toda la información sobre nuestras mieles de diente de león, mardón y variedad polifloral".
-¿Cuál es el valor agregado de las mieles de Apimaule?
-Lo primero es la calidad que tienen y lo particular de sus variedades. Pasa que en Chile aún no existe una cultura en torno al consumo de miel, entonces no hay mucha diferenciación. En Europa, en cambio, el principal destino de gran parte de la exportación de miel chilena, la separan y la clasifican por color, origen y un montón de aspectos más. En el caso de los productos de Apimaule, cabe destacar que la miel de león llama la atención tanto por su color amarillo intenso como por la suavidad de su sabor. Por el contrario, la miel de mardón es un poco más castaña y muchísimo más aromática.
-Qué formatos piensan posicionar en Expo Mayorista?
-Estaremos con todo el catálogo de formatos porque, como estamos recién evaluando nuestras opciones, queremos saber cuáles son las verdaderas necesidades del canal mayorista. En ese sentido, tenemos mini presentaciones de vidrio de 40, 250 y 400 gramos y baldes de plástico de 650 y 700 gramos. Eso, además del formato de kilo que es para ocasiones de consumo mucho más familiares. Nosotros pensamos que los formatos más grandes serán los más llamativos para el canal mayorista por su excelente relación precio-calidad.

Esta marca tiene formatos que van desde los 40 gramos hasta un kilo.

"Tenemos una primera producción de 4.000 kilos", detalla Felipe Tapia.