Sofritos listos para sazonar diversas preparaciones de forma saludable

Para quienes buscan sazonar de forma rápida y saludable pastas, guisos, estofados o sopas, entre otras preparaciones, Empresas Iansa acaba de ampliar su portafolio de productos con sofritos listos para consumir. Se comercializan en formato Tetra Pak, elaborados con verduras y sin sal añadida, por lo que son aptos para personas que siguen una alimentación basada en plantas o que tienen intolerancia a ingredientes de origen animal.

Los sofritos contienen cebolla, pimiento rojo y verde, ajo y aceite -existiendo una variedad sin ajo-, y ofrecen una alternativa versátil con una vida útil de hasta 24 meses si permanecen sellados. Están formulados especialmente para quienes valoran soluciones simples al momento de cocinar.

Nicolás Raffo, gerente de Iansa Alimentos, explica que este desarrollo "responde a la necesidad que tienen los chilenos de hacer la vida más fácil. Por un lado, quieren cocinar menos, pero también buscan comer platos ricos y caseros. Por tal motivo, desde hace un tiempo les entregamos opciones que resuelven el proceso de la cocción. Lo hicimos muy bien con las legumbres listas y con los platos preparados. Ahora encontramos que los sofritos representan una opción intermedia, porque permiten elaborar recetas en el hogar de una manera simple".

"Las opciones de sofritos presentes en el mercado son diferentes: se comercializan en frascos o como congelados, por ende, no tienen las características de inocuidad y duración que poseen los de Iansa. Por ejemplo, es necesario descongelarlos, cuidando que la cadena de frío se mantenga; y los que se distribuyen en frascos no siempre conservan el sabor. Por tal motivo, con la experiencia de las legumbres listas, nos atrevemos a lanzar estos sofritos, que forman parte de una agenda de lanzamientos que tenemos hacia adelante", agrega Raffo.

"Claro, porque permite reciclarlo. Mantenemos muchos aspectos similares con ellas, como la poca cantidad de ingredientes que forman parte de estos productos: seis o siete, que usualmente las personas pueden encontrar en sus cocinas: pimiento rojo y verde, cebolla, agua, aceite, ajo, y una versión sin ajo. Son naturales, no tienen agregados, tampoco sal añadida ni otros ingredientes adicionales".

"Claramente, cada vez buscan más alternativas que tengan una etiqueta limpia, sin preservantes artificiales ni químicos que prolonguen la vida útil de los productos. Por ejemplo, muchos alimentos tienen 10 o 15 ingredientes que las personas no conocen. Nuestros sofritos no los necesitan, ya que llenamos los envases Tetra con el contenido y los cocinamos en un autoclave, lo que evita la contaminación al estar herméticamente sellados. Tienen una vida útil de 24 meses cerrados, conservan su sabor y no requieren refrigeración. Una vez abiertos, duran tres días en el refrigerador".