Dos nuevos sabores para los amantes de las papas fritas

La línea Artesanas de Lay's añadió a su portafolio Caprese y Merkén

Tal como lo destacan desde PepsiCo, se trata de un producto aliado estratégico en ventas de almacenes.  

Son un infaltable para "picotear" en cualquier reunión social y el placer culpable para muchos. Se trata de las clásicas papas fritas que también acompañan a varios, por ejemplo, cuando deciden darse un descanso el fin de semana y disfrutar de una serie o una película.
La popularidad de este producto se refleja en sus cifras: según datos entregados por Euromonitor, en 2023 este mercado en Chile tuvo ventas por US$296,3 millones y un promedio histórico de crecimiento entre 2018 y el año pasado, de 44,2%.
Como las papas fritas gozan de larga vida, el mercado constantemente está lanzando nuevas versiones de este clásico snack. Así lo confirma Gabriela Migotto, research & amp; development manager Latam de PepsiCo, quien cuenta que dentro de la línea Artesanas, donde ofrecían Salsa Verde y Sal de Mar, añadieron dos sabores más: Caprese -de tomate, albahaca con toques de queso mozzarella- y la de Merkén, en un formato de 150 gramos.
Proceso casero
El sabor 100% chileno, explica Migotto, es el sello de identidad de la línea Artesanas que el consumidor relaciona con los sabores que encuentra en la mesa de los hogares del país. "Se distinguen de nuestras clásicas Lay's amarillas, tipo americano y que gustan bastante acá, porque su papa es del tipo 'kettle', cuyo proceso de freído es diferente ya que es más lento que las primeras, simulando un proceso casero, para que sean crujientes", cuenta.
"Las Caprese y Merkén fueron desarrolladas exclusivamente para Chile y están presentes solo en el país. La idea es que coman la papa y sientan el sabor del merkén que compran en el sur de Chile y que lo añaden en sus papas cuando las hacen al horno en la casa, por ejemplo. Al probar la Caprese, en tanto, la idea es que distingan los sabores del tomate y de la albahaca, que se relaciona mucho con el verano, como si fuera algo culinario", precisa.
La textura de estos productos, además, invita a los comensales a probarlas con diferentes tipos de salsas.
Sobre su proceso de elaboración, la ejecutiva precisa que PepsiCo compra anualmente 67.000 toneladas de papas a los productores chilenos, que son enviadas a la fábrica de la firma en Santiago.
¿Las dos variedades nuevas de Artesanas estarán presentes tanto en canal tradicional como en el retail?
"Sí, en los supermercados y también en los negocios menores, que nosotros llamamos la ruta de ventas DTS, que es el canal tradicional. La idea es ver una banderita de Lay's en todos los rincones de Chile. Me ha tocado ir a Chiloé y ver una en almacén donde se venden las papas. Sí tiene un valor muy grande para nosotros no solo distribuir a los grandes supermercados también estar en todos los rincones de fácil acceso".
 

Gabriela Migotto detalló los planes de Lay's.