Emprendimiento dulce elabora hasta Not Cuchuflí

Chocolada lleva cinco años en el mercado

Su dueño, Leopoldo Torres, explica que su catálogo de cuchuflíes está disponible en formatos de tres, cinco y diez unidades, dependiendo del canal de ventas.  

De acuerdo con la última edición del ranking "Dulces callejeros" elaborado por la organización internacional Taste Atlas- el cual busca reconocer el consumo de los 50 mejores bocadillos a nivel mundial- el cuchuflí llamó la atención por ser el único dulce chileno en aparecer en dicho listado, donde el primer lugar se lo adjudicó el famoso pastel de nata oriundo de Portugal.
De esta gran popularidad bien conoce Leopoldo Torres, dueño junto a su señora de una marca que lleva cinco años dedicada a la producción de cuchuflíes 100% artesanales en la ciudad de Viña del Mar. "Desde un principio nos propusimos mejorar esta receta mediante materias primas de excelente calidad, como es el uso de un manjar premium, un tipo de cacao 60% para las coberturas y un tamaño de vaina que un poco más grande que la normal, gracias al desarrollo de una máquina que fue construida especialmente para la fabricación de estos productos".
Con ventas solo al por mayor para abastecer la demanda de distintas cadenas de supermercados, tiendas de conveniencia y casinos a nivel nacional, Chocolada hoy se dedica a la venta de tres variedades de cuchuflíes, además de otros dulces como alfajores, jamoncitos, naranjas confitadas, brownies y distintas variedades de queques.
"Tenemos el típico cuchuflí normal y otras dos versiones que vienen con cobertura de chocolate negro o blanco. En cuanto a los formatos de venta, y dependiendo estrictamente del canal, contamos con alternativas de tres, cinco y 10 unidades que pueden durar hasta 90 días en perfectas condiciones. Hoy, además, también somos reconocidos como la primera marca en contar con una variedad de Not Cuchuflí gracias a una alianza estratégica con la marca Not Company, la cual nos abastece de un manjar elaborado sin ningún tipo de ingrediente animal", reconoce Torres.
¿Cuál es su próximo paso?
"Estamos realizando las últimas gestiones para cerrar un trato comercial que llevará nuestras variedades de cuchuflíes a 150 cafeterías en las ciudades de Dubai y Abu Dabi, en Emiratos Árabes. Esto debiese ocurrir de acá a fines de año".
 
Chocolada
Web: https://www.chocolada.cl
Contacto: Leopoldo Torres
Mail: contacto@chocolada.cl
Instagram: @Chocolada.cl

Usamos solamente materias primas de primer nivel", explica Torres.