"Es un formato que facilita el trabajo en la cocina"

Daniela Sufán, de La Crianza, sobre el lanzamiento de productos listos

Costillar ahumado y Baby back Ribs Bourbon potencian la línea de cortes de cerdo premium.  

Entre alimentos procesados de pollo, cerdo y vacuno, La Crianza es una marca que constantemente está buscando llegar al cliente final con productos nuevos pero capaces de replicar una experiencia de lo más gourmet, y sin poner un pie fuera de la casa.
Siguiendo esa misma pauta Daniela Sufán, consumer marketing manager de La Crianza explica que "tenemos un total de 80 alimentos distintos, pero hoy estamos debutando con dos productos premium para la categoría de carne de cerdo. Este es un lanzamiento único para la marca ya que se trata de dos variedades de cortes de cerdo que son bastante populares entre los consumidores. Por un lado tenemos una versión de costillar de cerdo ahumado y por otro, las baby back ribs Bourbon, que son una especie de costillas de cerdo pero de menor tamaño".
Para diferenciarse de otros productos similares, Sufán comenta que el costillar de cerdo lo producen de la mano de emprendedores sureños que a su vez, realizan un proceso ahumado de seis horas de duración. En cambio, las baby ribs Bourbon están condimentadas de tal forma que combinan toques agridulces y de caramelo.
"Estos productos vienen sellados al vacío y están disponibles en cajas de 600 gramos porque están orientados a un consumo más familiar. Dependiendo del gusto del consumidor se pueden preparar al horno o a la parrilla, pero como este lanzamiento recién se dio a conocer durante el mes de diciembre, estos productos solo se pueden encontrar en el canal de los supermercados por el momento", reconoce Sufán.
-¿Y tienen planes de llegar al canal tradicional con estos nuevos productos?
-Nos encantaría, pero aún estamos evaluando cuál será la acogida que tendrán estos productos al interior del mercado local. Sin embargo, desde La Crianza siempre estamos trabajando de la mano del almacenero ya sea a través de la entrega de exhibidores o material de apoyo publicitario ya que el canal tradicional representa un 25% de las ventas totales de la marca.
-¿Por qué deciden incursionar con productos de carne de cerdo en particular?
-Porque a pesar de tener alimentos como jamones y embutidos de cerdo, nos hacía falta un formato de carne que además de innovador pudiese facilitar el trabajo en la cocina. Es una tendencia que surgió durante la pandemia y que busca recrear un tipo de experiencia especial alrededor de un plato de comida hecha en casa. Prontamente estaremos publicando nuevas recetas tanto en el Instagram como en la web de la marca, para que así nuestros clientes puedan sacarles el máximo provecho a estos alimentos.
 
La Crianza
Contacto: Daniela Sufán
Web: https://www.lacrianza.cl (https://bit.ly/3y4HnkX)
Instagram: @LaCrianza

"Estamos trabajando de la mano del almacenero", dice Daniela Sufán.