El relleno les da gran valor agregado a estas paletas de helados

En Estelar Paletería elaboran productos de origen 100% artesanal

Entre helados con relleno, sin azúcar, veganos y solo fruta, ofrecen 27 productos distintos para la venta en almacenes, minimarkets, emporios y cafeterías.  

Luego de trabajar por seis años para una empresa dedicada a la comercialización de materias primas para la industria de los helados, Bárbara Moya y su esposo, Claudio Navia, tomaron la decisión de emprender y crear su propia marca de helados artesanales para la venta en todo tipo de comercios.
"Para diferenciarnos de los grandes actores del rubro decidimos apostar derechamente por un formato de paletas con relleno. Estuvimos como tres meses probando insumos, recetas y dando degustaciones entre amigos y familiares para a finales del 2018 lanzar nuestras primeras variedades de helados. Partimos con un carrito refrigerado para trabajar en eventos, pero no pasó mucho para que comenzáramos a vender a través de las redes sociales y negocios de todo tipo", rememora Moya, quien además es ingeniera en marketing de profesión.
Fue el puntapié de inicio de Estelar Paletería, un emprendimiento que tal como su nombre lo indica, hace gala de la temática del espacio y el universo para darle identidad a todo su catálogo de productos. Actualmente este matrimonio emprendedor comercializa cuatro variedades de helados: con relleno, sin azúcar, solo fruta y una última categoría vegana, exenta de cualquier insumo de origen animal.
"Son 27 helados distintos. Destacamos nuestras versiones de paletas solares de piña menta jengibre, frutilla y mango más las interestelares donde se pueden encontrar las de mango relleno leche condensada y plátano con dulce de leche, entre otras. Sin embargo, y como Chile es uno de los países que más consume helados a nivel latinoamericano, también contamos con algunas variedades más cremosas y cargadas al chocolate para así continuar potenciando la venta de estos alimentos durante la temporada de invierno", precisa.
-¿Cuáles destacan?
-Dentro de las paletas de la Vía Láctea tenemos las de pistacho relleno con nutella, chocolate con nueces que traemos desde Pirque y otra de chocolate relleno con nutella. También está la de coco con relleno nutella y otra que es de chocolate y relleno con trocitos de naranja. Cada una de estas paletas equivale a 95 gramos. De ellos, 75 gramos corresponden a contenido externo mientras que el 20 restante es solo relleno. No así las paletas frutales que solo tienen 65 gramos. La duración estimada de estos helados es de seis meses, ya que no contienen preservantes, saborizantes ni colorantes.
-¿Cómo potencian la venta de estos helados en comercios como minimarkets o almacenes de barrio?
-Dependiendo del local y su nivel de ventas, entregamos máquinas de refrigeración en comodato de 100, 150 y 260 litros de capacidad para la exhibición de todos nuestros productos, pero además nos preocupamos de apoyar a nuestros clientes con material de apoyo para el punto de venta. El pedido mínimo es de apenas $10.000 y como planes para Estelar Paletería ya tenemos contemplado el lanzamiento de helados con nuevos formatos y salsas. También tenemos venta online.
 
Estelar Paletería
Contacto: Bárbara Moya o Claudio Navia
E-commerce: https://www.estelarpaleteria.cl (https://bit.ly/3sWQTo0)
Instagram: @EstelarPaleteria
Correo: cnavia@estelarpaleteria.cl

Cada una de estas paletas equivale a 95 gramos. De ellos, 75 gramos corresponden a contenido externo mientras que el 20 restante es solo relleno.