Chile campeón: lideramos consumo de helados

Per cápita de nueve litros es el mayor de Latinoamérica

En Savory dicen que la demanda se ha ido desestacionalizado. Eso explica que tengan varios lanzamientos para la temporada, como por ejemplo una nueva paleta Tritón.  

Más exigente y premiumizado. Esos son los aspectos más relevantes que han venido desarrollando los consumidores de helados durante los últimos años. Dicho comportamiento no ha pasado inadvertido para ninguna de las grandes marcas del canal nacional, siendo Savory una de las más antiguas y reconocidas de todo el segmento.
Marianne Katz, marketing manager senior de esta marca que nació en 1959 (https://bit.ly/3usAPMd), comenta que ad portas de una nueva edición del Día Internacional del Helado (martes 12 de abril), "a lo largo de esta larga historia, Savory ha logrado sorprender con más de 400 productos según ocasión de consumo. Tenemos formatos para saciar el hambre gracias a la línea de Mega, para compartir en familia con productos La Cremería y para capear el calor con Centella, entre otros. Por eso es que, a nivel regional, Chile es uno de los países que más consume helado llegando al récord de nueve litros per cápita en Latinoamérica".
Con más de 57.000 puntos de venta emplazados en todo el territorio, Savory también ha puesto el foco en el área de innovación para no dejar a nadie fuera de la categoría. De allí la creación y lanzamiento de distintas variedades, donde destacan productos sin lactosa, gluten y enteramente veganos.
"El mercado chileno elije productos cada vez más premium, pasando no solo por la calidad del helado sino que también por el lado de inclusiones como salsas, galletas y brownies. Como sabemos que para el helado existen distintas ocasiones de consumo, hemos visto cómo la pandemia y las cuarentenas no hicieron otra cosa que impulsar la ingesta en formatos familiares dentro de casa. También se ha alargado la temporada de consumo, que ya no se concentra durante el verano. Hay una mayor desestacionalización en el resto de los meses", recalca.
-¿Cuánto pesa el canal tradicional para Savory y cómo apoyan al almacenero en el punto de venta?
-Es sumamente importante debido a que el consumo de helados en el canal tradicional es mayor al del canal moderno, donde generalmente se adquieren formatos de carácter más familiar que individual. Para aumentar la visibilidad tanto del almacenero como de todos nuestros helados, constantemente estamos haciendo entregas de kits que incluyen pizarras de productos, cenefas, bastidores, basureros y hasta quitasoles para promocionar y hacer más llamativos los puntos de venta. En el 2021 también lanzamos la Academia Savory, a través de la cual entregamos herramientas para que puedan continuar desarrollando sus negocios.
-¿Hay lanzamientos para esta temporada de otoño e invierno?
-Sí, justamente para esta nueva temporada invernal tenemos el lanzamiento de una nueva paleta Tritón con helado sabor vainilla, cobertura de chocolate y trozos de galleta. También tenemos contemplado poner en el mercado una nueva paleta de manjar, que tendrá helado y salsa de manjar Nestlé. A eso se suman unos lanzamientos para niños que iremos dando a conocer durante el año.
 
57.000 puntos de venta es la cobertura en el país de Savory, marca que partió en el año 1959.

"Las personas elijen productos cada vez más premium", detalla Marianne Katz.