Este mote con huesillos dura hasta 18 meses sin refrigeración

La innovación alimentaria de Dido apunta directamente al canal tradicional

Además de no tener sellos, esta receta viene en un doypack de 500 ml con excelentes prestaciones para el bodegaje tanto en almacenes como minimarkets.  

Makarena Zapata R. 

Abastecer la góndola del almacenero con un postre típico, pero en un formato de venta directa y fácil de bodegaje, es justamente la apuesta comercial de Dido. Una marca que hace un par de semanas dio a conocer su última innovación para el canal tradicional, la cual consiste en un doypack de mote de huesillos listo para el consumo.
Félix Sarno, ejecutivo de negocios de Dido, cuenta que entre el desarrollo de una formulación sin sellos ni preservantes y la elección de un packaging, demoraron alrededor de año y medio en realizar todas las pruebas de laboratorio antes de promover el lanzamiento oficial de este producto.
"Somos una marca que además del sabor, también busca potenciar el consumo de productos más sanos a través de procesos más nobles y sin tantos químicos de por medio. Por eso, en vez de preservantes, nuestra formulación de mote con huesillos es pasteurizada al interior del mismo doypack gracias a una autoclave. De esta forma nuestro producto tiene una duración estimada de 18 meses sin ningún tipo de refrigeración previa. Un aspecto que resulta clave para el bodegaje tanto en comercios como minimarkets y/o almacenes", establece Sarno.
Con una contundente porción de 500 ml, el mote con huesillos de Dido posee una formulación estandarizada de cuatro mitades de huesillo sin carozo más otros 20 gramos de mote. Sin embargo la receta, según complementa este mismo ejecutivo comercial, es también libre de azúcares añadidos salvo por el mismo dulzor que aporta la fruta natural. "Por eso es que somos una solución libre de sellos y con la cual esperamos prontamente entrar al canal de mayoristas y distribuidores", asegura.
-¿Qué los motiva a entrar de forma tan determinada al canal tradicional?
-En que toda nuestra experiencia como empresa gira en torno al desarrollo de soluciones, formatos e innovaciones para este segmento comercial. Por eso la elección de un doypack que es 99,9% impermeable y resistente ante factores externos tales como humedad y oxígeno. De cara al cliente final, este nuevo formato debiese andar entre los $1.600 a los $1.700 y la única recomendación que damos es refrigerar previo al consumo.
-¿Contemplan alguna venta mínima para el despacho de estos productos?
-Sí. Como estamos recién partiendo y lo que más nos interesa es que las personas conozcan nuestra marca, solo establecimos un pedido mínimo de una caja de 12 doypacks. Y como se mantienen perfectamente sin refrigeración, podemos realizar envíos a todo el territorio nacional. Además del canal tradicional también nos interesa muchísimo el canal Horeca. Esto ya que estamos ad portas de la temporada más calurosa del año, y donde el consumo por este tipo de productos tiende a ir inevitablemente al alza. Los clientes interesados nos pueden contactar vía correo o través de la web.

"Nuestra formulación de mote con huesillos es pasteurizada", Félix Sarno Dido.


Dido
Contacto: Félix Sarno
Web: https://www.kiker.cl (https://bit.ly/32eVxDw)
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Correo: contacto@kiker.cl
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Nuestra formulación de mote con huesillos es pasteurizada. Félix Sarno Dido

Vienen cuatro mitades de huesillo sin carozo más otros 20 gramos de mote.