Las innovaciones son uno de lo ejes de Hellmann's

En el mes de agosto lanzó al mercado la mayonesa Supreme Artesana

Elaborado con una mezcla de aceites vegetales y huevos de campo, viene a sumarse a las opciones disponibles para esta categoría que tiene una penetración del 95% en los hogares.  

Makarena Zapata R. 

Invitada de piedra a la hora de darles un gustito extra a sándwiches y ensaladas, la mayonesa se enmarca como uno de los aderezos más populares entre los consumidores. Tanto así, que Patricio Rojas, brand manager de la marca Hellmann's (https://bit.ly/3ilEKUw), no duda en aseverar que la penetración de esta popular salsa elaborada a partir de aceite y huevo es del 95% en los hogares chilenos.
"Somos una de las marcas con mayor trayectoria en el mercado y con un catálogo de productos que constantemente está sumando innovaciones para todos nuestros clientes. Por eso, en un intento por satisfacer las nuevas necesidades de las personas, hace nueve años lanzamos la línea Hellmann's Supreme cuyo foco es el desarrollo de aderezos premium con recetas artesanales y cualidades mucho más cremosas para el paladar", dice Rojas.
Justamente en esta última categoría se encuentra el lanzamiento más reciente de la marca a cargo de la empresa Unilever. Se trata de Hellmann's Supreme Artesana, un tipo de mayonesa que -tal cual como lo adelanta su nombre- ofrece una formulación de origen más noble y natural para el consumo.
"Está elaborada con una mezcla de distintos aceites vegetales y, lo más importante, huevos de campo. Por tanto es una receta casera, de color blanco y con una cremosidad a toda prueba. La lanzamos durante el mes de agosto y se puede encontrar en formatos tipo frasco de 735 y 380 gramos. También contamos con otras presentaciones en formato doypack para así llegar a otros canales como el tradicional. Es importante destacar que dentro de la línea Hellmann's más clásica también hemos incorporado innovaciones".
-¿Cuáles podríamos destacar?
-Hace un año y medio lanzamos una mayonesa con aceite de palta y otra versión elaborada con una receta 100% vegana o libre de ingredientes de origen animal. Esto debido a que Chile es el segundo país que más consume mayonesa a nivel latinoamericano, donde nuestra marca alcanza un 70% de penetración de mercado. Además de mayonesa, y bajo la misma marca, también contamos con opciones para otros aderezos como mostaza y kétchup.
-¿Cuán relevante son los negocios de barrio para Hellmann's?
-Sin duda que es un canal atractivo puesto que la pandemia y las constantes restricciones de movimiento, ayudaron tanto a su fortalecimiento como a su desarrollo. Sabemos por tanto que es un canal que está creciendo a dos dígitos, de allí la necesidad por ofrecer formatos especializados al interior de un segmento que valora muchísimo factores como precio y conveniencia. Nosotros tenemos activaciones y campañas dedicadas especialmente a este canal en las fechas de mayor demanda de aderezos, que son Fiestas Patrias y las celebraciones de fin de año.
 

"Entre los formatos están los tipo frasco, de 735 y 380 gramos", detalla Patricio Rojas.