Clásicas recetas se cocinan en diez minutos

Como Chef es una marca de platos preparados

 

Makarena Zapata R. 

Lo pujante del segmento y la ventaja de utilizar sus propias materias primas en el desarrollo de una nueva línea de negocios motivaron el lanzamiento de Como Chef. S trata de una marca de platos preparados cuyas recetas comenzaron a gestarse el año pasado pero que solo a lo largo de este 2020 ha logrado alcanzar su máximo abanico de opciones y ventas online (https://bit.ly/33BHmWG).
Gianpiero Marziano, project manager de Como Chef, proyecto comercial que nace bajo el alero de Agrosuper, asegura que el debut oficial de esta marca se realizó en marzo y con tan solo cinco recetas. "Desde un principio el propósito fue elaborar platos que realmente pudieran contribuir a una dieta equilibrada y saludable, de la mano a sabores más bien clásicos y conocidos para los comensales. Me refiero, por ejemplo, a porotos con longanizas y guiso de zapallito italiano con arroz, aunque también tenemos otras variedades con proteínas de pollo, cerdo y vacuno".
Con tal de ofrecer precios aún más competitivos para el consumidor final, una de sus estrategias comerciales contempla la venta exclusiva a través de un e-Commerce.
"A la fecha tenemos 15 alternativas de platos preparados. Además de la variedad para elegir nos diferenciamos por el tamaño de las porciones ya que cada receta, dependiendo del tipo, trae entre 500 a 700 gramos de contenido, lo que equivale a la comida de dos personas. Para fidelizar aún más esta preferencia lanzamos los planes Como Chef para la compra planificada a precios especiales ya sea de forma semanal, quincenal o mensual", añade.
-¿Qué innovación o tecnología utilizan para preservar la calidad de los platos?
-Todas las recetas vienen en bolsas selladas al vacío con la técnica "cook and chill" que tiene entre sus bondades la mejor preservación del sabor y la textura de todos los alimentos. Para consumir, basta dejar el packaging en agua caliente durante diez minutos y disfrutar sin problemas. Hoy tenemos despachos habilitados solo para la provincia de Santiago y en cuanto a los precios, van desde los $2.690 hasta los $3.190.
 

Marziano dice que, pensando en Navidad, lanzarán cinco nuevas recetas.