Su negocio es procesar frutas y verduras

"Sano y a tu puerta" atiende tanto a particulares como a almacenes de barrio

Todos los productos los entregan lavados, sin cáscaras, picados y sellados al vacío.  

Makarena Zapata R. 

Más de una docena de alternativas de frutas y verduras procesadas forman parte del catálogo de "Sano y a tu puerta", un emprendimiento de Olivia Tapia y su hijo Aníbal Maldonado que busca llevar todos los alimentos de la feria en formatos listos para utilizar en la cocina. Esto quiere decir que los entregan ya lavados, sin cáscaras y picados en distintas presentaciones.
"Son soluciones que alivian un montón a la hora de cocinar porque las personas se ahorran, además, todo el proceso de limpieza de desechos que conlleva el usar frutas y verduras. Al menos esa fue una de las razones que me llevaron a crear este emprendimiento porque la otra está más bien abocada a disminuir la cantidad de alimentos que suelen echarse a perder en el refrigerador", asegura Tapia.
Con tal de preservar lo más posible la vida útil de vegetales y frutas esta emprendedora utiliza una máquina selladora al vacío con la que procesa productos como papas trozadas para puré, mix de pimentones, bastones de zanahoria y apio, betarragas y cebollas en cubo y pluma, entre otros formatos. "Con ello logramos que este tipo de alimentos duren hasta tres veces más en condiciones de refrigeración normal e incluso varios meses si se les congela".
Olivia Tapia hace notar que no tienen un mínimo de pedido y que si bien su foco es el consumidor final, están presentes en algunos almacenes.
-¿Qué les llama la atención de este canal?
-Es una vitrina bastante atractiva para nosotros porque como las personas están yendo menos al supermercado concurren a los almacenes buscando soluciones que puedan alivianarles el trabajo en la cocina. Son más atractivos aún si ya vienen porcionados, listos para cocinar y a precios súper accesibles, a un promedio de $1.000 según punto de venta.
 
Sano y a tu puerta
Contacto: Olivia Tapia
Mail: olivia.tapia@mayor.cl
WhatsApp ventas: +56 9 6266 2395

Olivia Tapia trabaja en este emprendimiento junto a su hijo Aníbal Maldonado.