Marca chilena de líquidos vegetales busca nuevos adeptos en el mercado

Vilay tiene productos 100% naturales en base a arroz y almendras

Vienen en formato Tetra Pak, son bajas en calorías y están fortificadas con distintas vitaminas, pero además de los sabores tradicionales también apostaron por crear variedades premium con sabores vainilla y cacao.  

Makarena Zapata R. 

En vez de hablar de leches vegetales, Jorge Kuncar es enfático en preferir la denominación de "alimento líquido vegetal", para de esta forma marcar una primera gran diferencia en cuanto al origen, cualidades y formulaciones que tienen estos bebestibles, cuyo consumo y disponibilidad de marcas al interior del canal nacional ha crecido montones, tanto en las góndolas de supermercados como en las estanterías de tiendas saludables.
"Vilay es una marca de alimentos líquidos de origen vegetal que nació a modo de respuesta a una necesidad familiar. Primero, echamos mano a la oferta general del mercado que en su mayoría era importada para luego, chocar en el factor precio porque estos productos no son del todo baratos. Entonces, y en un intento por democratizar el acceso a estos bebestibles, se tomó la decisión de crear la primera y única marca chilena de bebestibles de origen vegetal que se comercializan en formato Tetra Pak", agrega Kuncar.
Pero tal como vaticina el refrán "del dicho al hecho hay mucho trecho" a estos emprendedores les tomó mucho más que las ganas el poder echar a andar esta iniciativa. Es más, demoraron alrededor de tres años en poder desarrollar una formulación que pudiese estar a la altura en cuanto a sabor, precio y sobre todo, calidad ¿Las variedades de productos? Almendra y arroz que en total, suman cinco alimentos líquidos vegetales entre sabores clásicos y otros más innovadores que vienen saborizados.
"Tenemos Vilay almendra y Vilay almendra vainilla, además de otras tres variedades de alimentos líquidos de arroz que son Vilay original, chocolate y vainilla. El catálogo completo de Vilay está disponible hace un par de meses en algunos supermercados en formato de litro y otro formato más pequeño de 200 ml, que justamente está desarrollado a modo de colación para los niños. Sin embargo, todas nuestras formulaciones vienen fortificadas con calcio, zinc y algunas vitaminas del grupo A, B, E y B12 para ofrecer un valor agregado al consumo de estos alimentos", remata Kuncar.
-¿En qué consiste el proceso de elaboración de estos alimentos líquidos?
-En un proceso industrial donde sólo ocupamos insumos de primera calidad, porque de nada nos valía la creación de una marca de bebestibles de origen vegetal si el sabor o la consistencia no eran de primer nivel. Por eso es que sólo usamos extracto de vainilla de primer nivel y cacao 100% natural, en el caso de las variedades que vienen saborizadas. Todo, con el objetivo de ofrecer una solución que es baja en calorías (alrededor de 60 a 70 calorías por cada cajita de 200 ml) y que está pensada para todo tipo de personas que sufren algún tipo de alergia alimentaria a la leche de vaca o que simplemente, buscan alternativas de consumo que sean de no origen animal.
-Además de los supermercados, ¿tienen planes de meter a Vilay en el canal tradicional?
-Por supuesto que sí, sólo que el canal de los supermercados se nos abrió como una primera opción para darnos a conocer entre los consumidores, pero ya estamos evaluando el ingresar a otro tipo de tiendas o distribuidores. Sin duda, se trata de un canal que estamos súper dispuestos a explorar ya que nuestra principal motivación es llevar estos productos a todo tipo de personas sin excepción alguna. Una barrera que cortamos principalmente a través del precio, ya que si antes el litro de uno de estos bebestibles importados rondaba los $2.500 ahora se puede encontrar un producto de origen chileno, que anda entre los $1.600 y los $1.700 para el mismo formato. Más información en http://www.vilay.cl
 
60 calorías o a lo más 70, tiene una cajita de 200 ml.

Almendra y arroz son los nutrientes básicos de su elaboración.