Snacks saludables quieren un lugar en el almacén

Puripop son cabritas elaboradas con ingredientes 100% naturales

Este interés nace porque en los negocios del canal tradicional gran parte de las mamás compran las colaciones escolares.  

Makarena Zapata R. 

Debía ser un snack saludable que, además de estar elaborado con las mejores materias primas, pudiera cumplir con una larga lista de vistos buenos en cuanto a sabor, innovación y calidad. Esas fueron las conclusiones a las que llegaron las hermanas Javiera y Daniela Albarrán cuando sentaron las bases de lo que sería el desarrollo de un producto que, justamente, busca convertirse en una alternativa saludable al snack procesado en aceite.
"Desde un principio nos enfocamos en una necesidad que tienen todas las mamás y que se relaciona a esa constante búsqueda por productos que puedan alimentar de mejor manera a sus hijos y a la familia en general. Con esa premisa por delante, el año pasado viajamos a una feria de alimentos en San Francisco, Estados Unidos, donde nos encontramos con una gran oferta de productos relacionados al pop corn. Sí, las cabritas que todos comemos en el cine pero preparadas con procesos que excluyen aceites y mantecas", explica Daniela.
Tras un par de meses de estudio, desarrollo y testeo llegaron al lanzamiento de Puripop, una marca de snacks saludables en base a maíz inflado no transgénico ¿Sus variedades? Según cuenta Albarrán, con tal de adecuarse a todos los paladares y distintas ocasiones de consumo definieron cuatro sabores, dos dulces y otros dos salados. "Nuestros pop corns están disponibles en variedades aceite de oliva-sal de mar, queso cheddar, coco-vainilla y endulzadas con caña de azúcar. Hay que mencionar que todos ellos son 100% naturales y están disponibles en formatos individuales y familiares".
La emprendedora agrega que su mayor plus frente a otros tipos de snacks es el proceso que ocupan para que el maíz explote. "A diferencia del resto de las marcas de pop corn, que ocupan aceite y hasta manteca para lograrlo, en Puripop lo hacemos con aire caliente. El problema de los productos que usan otros es que tienen un gran aporte en calorías y grasas trans".
-¿Cuáles son los beneficios que ofrece Puripop versus otros snacks naturales?
-Hay que partir de la base que el maíz es un cereal de origen natural, a lo que se suma nuestro interés por trabajar con los mejores ingredientes del mercado. De allí viene el afán por escoger aceite de oliva extra virgen, trozos de coco y esencia de vainilla de altísima calidad, entre otros ingredientes. Lo anterior nos permite crear la mejor versión de cada una de las variedades que ofrecemos. Ninguna de nuestras cabritas en formato individual supera las 100 calorías por envase, siendo además completamente libre de preservantes, colorantes, saborizantes. Tampoco están etiquetas con los sellos Disco Pare.
-¿Dónde se pueden encontrar estos productos?
-Partimos con supermercados y tiendas de conveniencia pero estamos sumamente interesados en entrar al canal tradicional ya que se trata de locales donde las mamás generalmente acuden a comprar las colaciones de sus hijos. Los interesados nos pueden contactar a través de http://www.puripop.cl. Como metas para la marca, estamos trabajando en el lanzamiento de nuevas variedades de cabritas.

"Tenemos dos variedades dulces y dos saladas", explican las hermanas Albarrán.