La dosis justa para hacer el mejor café

Gracias a un formato conocido como "pods"

Dagoberto Rebolledo basa su negocio en la importación de una marca que destaca por ser 100% natural y orgánica.

Makarena Zapata R. 

A simple vista puede confundirse con una bolsita de té, pero basta acercarlo a la nariz y hacer uso del sensible sentido del olfato, para descartar rápidamente esa hipótesis y sacar una segura conclusión. Se trata de un formato de café que se caracteriza por traer la dosis justa para preparar un expresso y que aterrizó en marzo directamente desde Ecuador de la mano de Dagoberto Rebolledo.
"Con mi señora encontramos allá un proveedor de Café Gare, una marca de café arábico 100% natural y orgánico. Nos decidimos a traer este tipo de envase, que tiene elementos bien destacados", cuenta este emprendedor cafetero.
-¿De qué tipo de elementos estamos hablando?
-Cada pod pesa exactamente siete gramos, trae el café comprimido y solo se puede preparar usando una máquina especializada que filtra este pequeño empaque entregando un resultado ultra profesional. Es el formato ideal de preparación de café ya que con él no hay mermas ni rangos de error, ítem que se vuelve súper importante cuando se trata de una cafetería, restaurante, hoteles y oficinas, que son precisamente el público al que estamos apuntando ahora".
Rebolledo agrega que cada "bolsita" está disponible en dos variedades: una clásica que ofrece el tostado tradicional y otra en color verde, cuyo sabor es más intenso que el anterior y cuyo gusto va entre chocolate y avellana.
-¿Y qué hay de llevar los pods al cliente final?
-Esa es nuestra próxima meta. Ya estamos desarrollando un packaging de 18 unidades para vender en tiendas gourmet y orgánicas. Su precio final debería estar entre los $7.900 y $8.900. Para más información, pueden entrar a www.cafegare.cl.

Gracias a los pods, hay una calidad homogénea en cada expresso que se prepara.