Una bebida que le saca el jugo al maqui

Aprovecha la gran presencia de antioxidantes y vitaminas en esta fruta

De acuerdo a sus creadores, una razón para tomarla es que el sistema inmune debe ser fuerte para combatir la amenaza permanente de enfermedades.  

Makarena Zapata R. 

En la vida hay que "tomarse" todo muy en serio. Es que ante la oferta cada vez más amplia de bebidas analcohólicas no podemos confiar solamente en el tincómetro para tomar una decisión y ver cuál de ellas llevamos a casa.
Argumentos hay varios, y cada vez cobran mayor peso aquellos que tienen que ver con la tendencia mundial que apunta al consumo de productos cada vez más saludables.
En otras palabras, qué mejor si puedo tomar algo rico y a la vez que le haga bien a mi organismo. En esa línea ha corrido el desarrollo en el tiempo de las aguas naturales y también las funcionales, algunas bebidas en base a té y por supuesto que las que aprovechan una o varias frutas como eje de su fórmula.
Y la apuesta en este sentido no pasa solamente por potenciar su agradable sabor sino literalmente que por "sacarles el jugo" a las características de dichos frutos.
Por ahí se enmarca el trabajo que están llevando a cabo los socios Marcelo Guital y Alex Wiesner, quienes propusieron marcar un antes y un después en el desarrollo de líquidos funcionales que ocuparan insumos de procedencia natural. En ambos casos, se trata de emprendedores de gran trayectoria y también visionarios al momento de apostar por un producto enmarcado en la categoría de lo saludable y rico, que además tiene el plus de la elaboración nacional.
"Lo mío es el rubro de los gimnasios y cuando le estaba dando vueltas a algunas ideas, se me ocurrió crear una línea de suplementos alimenticios para mis clientes que estuvieran basados en el maqui. El tema de las ventas agarró vuelo y tuve que buscar un socio que pudiera apoyarme con la expansión del producto. Ahí apareció Marcelo y juntos rediseñamos la etiqueta y la composición de insumos para crear un producto muy atractivo".
Wiesner agrega que el resultado fue una bebida levemente gasificada con atributos antioxidantes, activantes y vitamínicos".
Ese fue el punto de partida de Komaki (www.komaki.cl), un producto 100% natural de extracto de dicho fruto y dotado también de otros componentes. Aquí podemos mencionar, por ejemplo, té verde, ginseng coreano y vitaminas de estructura completa tipo A, C, E, y B. Por si fuera poco, es completamente libre de azúcar y solo tiene 65 calorías por cada porción de 250 cc.
"Trabajamos con una selección de maqui de primera calidad que proviene del sur del país.
Un gran antioxidante
Komaki se lanzó al mercado en marzo de este año y sus resultados han sido muy buenos ya que la gente se ha ido dando cuenta de las grandes propiedades que tiene el maqui, una fruta que hasta el momento se había mantenido en un segundo o tal vez tercer plano en nuestro país.
Tal como hace notar Alex Wiesne, "estamos hablando de un producto sustentable que ofrece un valor agregado único y que deja atrás cualquier intento del arándano o del acai por destronarlo como rey indiscutido de los antioxidantes".
-Este es un buen momento para hablar sobre las características del maqui.
-Es la fruta que está causando furor en los consumidores, sobre todo en el extranjero en donde se maneja mucha información respecto a sus cualidades. A modo de ejemplo y en la escala ORAC-H, que se encarga de medir los índices de antioxidantes presentes en las frutas, el arándano figura con 6.500, el acai brasileño con 16.700 mientras que el maqui se roba todos los aplausos con 27.600 por cada 100 gramos. Diría que realmente se trata de algo imbatible.
-¿Qué otros beneficios tiene el consumo de su bebida?
-La mezcla completa de los ingredientes hacen que Komaki sea una rica fuente de energía, que también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del consumidor.
-Puede que eso haga pensar a algunas personas que se trata de una energética.
-En ese sentido hay que aclarar bien que no se trata de una bebida energética como podrían estar pensando algunos. Sí se trata de un producto que otorga claridad y lucidez mental gracias a su potente pack vitamínico pero sin la necesidad de una fuerte inyección de cafeína.
Este emprendedor agrega que su bebida es ideal tanto para deportistas, estudiantes y ejecutivos que quieren mantenerse activos y saludables de forma natural.
-¿Dónde es posible encontrar este producto?
-Estamos exclusivamente en la cadena Jumbo y el precio de venta es de $1.590. Hasta el momento solamente estamos presentes en algunos sectores de Santiago y Viña del Mar, por lo que esperamos ampliar nuestros canales de venta. La principal meta que tenemos es poder llegar a la exportación de Komaki gracias a sus grandes características y riquísimo sabor.

Marcelo Guitar y Alex Wiesner dice que el maqui está causando furor entre los consumidores.

Komaki entrega un bajo aporte calórico.