Nuevos y distintos aceites para cuidar la salud

Tienen Omega 3 y son extravírgenes

Son de la marca Fontevita, que ofrece sabores de coco, linaza, almendra, nuez, avellana y pepas de calabaza.  

Makarena Zapata R. 

Luego de hacer clases en la universidad y trabajar un buen tiempo en laboratorios varios, Cecilia D'Amico le dio rienda suelta al sueño de tener un emprendimiento. Quería sacarles el jugo a sus conocimientos en química y de inmediato se puso en campaña para desarrollar un producto cuya recepción y venta fueran factibles en el mercado nacional.
"Pensé en un montón de cosas hasta que se me ocurrió trabajar con aceites tipo gourmet, pero que no fueran los típicas de maravilla u oliva que se pueden encontrar en todos lados. Para llamar la atención de los consumidores tenía que innovar y en mi casa comencé a buscar con qué tipo de insumos naturales podía hacer distintos tipos de aceites para la cocina", explica D'Amico
Esos fueron los primeros pasos de la marca Fontevita (www.fontevita.cl), una microempresa que cuenta con seis años de trayectoria en el círculo de la elaboración de aderezos gourmet. Con intensos sabores que van desde aceites de coco, almendra, nuez, avellana, linaza, sésamo y una variedad que incluso se fabrica en base a pepas de calabaza. Una variada oferta proveniente de Concón, Quinta Región.
-¿Qué tipo de usos se les puede dar a estas variedades de aceites?
-Lo primero que hay que dejar en claro es que se trata de aceites que son extravírgenes. Todas las variedades se obtienen luego del primer proceso de prensado o extracción, lo que las hace más saludables y puras para la ingesta.
-¿Quiénes son los principales consumidores de estos aderezos gourmet?
-Nuestra lista de clientes se puede encontrar en nuestra página web, pero estamos hablando principalmente de tiendas gourmet ubicadas desde Antofagasta hasta Aysén. Lo que pasa es que hay una tendencia por buscar productos más elaborados, saludables y funcionales sin importar que el costo sea un poco más alto. Por ejemplo, el aceite de linaza tiene Omega 3 y el de calabaza, un alto valor para todo el tema prostático del hombre, por mencionar algunos beneficios.
-¿Qué planes tiene para Fontevita en el largo plazo?
-Nuestra meta luego de desarrollarnos en el mercado nacional es buscar posibilidades en el extranjero. Sabemos que son productos más cotizados en otros países porque se entienden todos los beneficios que conlleva el consumo regular de estos aceites.

Cecilia D'Amico afirma que tiene cobertura de Antofagasta hasta Aysén.