La casualidad los juntó para producir hortalizas agroecológicas

Dos chilenos , ingeniera y un músico, se conocieron en el extranjero y volvieron con un plan común

De regreso de Australia, se instalaron en Calera de Tango para formar y desarrollar juntos 'De huerta a la raíz'.

En 2019, el profesor de música Óscar Contreras (35) y la ingeniera comercial Camila Pinto (32) se encontraban viajando por diferentes razones por Australia y de manera fortuita, por esas cosas de la vida, se conocieron en un hostal de Melbourne. Además de buenas migas, hicieron match y, sin mayor preámbulo, decidieron regresar de la mano a Chile para iniciar un proyecto de vida en común y también para crear el emprendimiento De Huerta a la Raíz (hoy los tiene cultivando la tierra y haciendo delivery de hortalizas agroecológicas por distintas comunas de la Región Metropolitana.

Óscar, quien llegando al país se hizo usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) -tal como su padre, el agrónomo Washington Rafael Contreras, actualmente dedicado a la producción avícola después de criar conejos-, cuenta que en su paso por la tierra de los canguros trabajó en un proyecto de hidroponía y en paralelo buscó información sobre huertos regenerativos. "Me gustó la idea, comencé a juntar plata para implementarla a mi regreso y en eso conocí a la Cami", relata.

En medio de fiestas, salidas y conversaciones, la joven pareja entró al tema de sus planes futuros: "Le conté mi proyecto de la huerta a la Cami, se interesó muchísimo y juntos nos potenciamos, ya que a ambos nos motivaba el cuidado de la tierra y la alimentación sana. Yo sabía de cultivos porque le ayudaba a mi papá con sus verduras de autoconsumo, así que volvimos a Chile y nos pusimos altiro manos a la obra para crear en 2020 De Huerta a la Raíz. Quedarse en Australia no fue opción.

¿A quién se le ocurrió el original nombre del negocio? Óscar reconoce hidalgamente que fue a Cami: "Ella se ha preocupado de tener un logo, de las ventas, de que las redes sociales funcionen y del nombre del emprendimiento; en todo eso está su mano, ella es la creativa". Actualmente trabajan dos predios: uno en Calera de Tango y otro en Paine, donde viven junto a dos gatas (Manila y Mona), una perra (Ayün), un gallo (Corre Vuela), dos patos (Soy y Lluvia), una gansa (Esperancita) y dos corderos (Chiporro y Chepard).

En su emprendimiento producen una amplia variedad de hortalizas, las que venden en canastas que reparten semanalmente a sus clientes ($25.000 cada una, incluyendo envío). Las primeras de esta temporada 2024-2025, que comenzaron a entregar en septiembre, incluyen lechuga, acelga, betarraga, cilantro, rabanito, kale, mix de hojas, limones, colirrábano y huevos. En otras épocas del año incluyen ajíes, coliflores de colores, brócoli, zanahoria, pimiento, tomate, zapallo y berenjenas, entre otros productos.

Canastas semanales

El formato de comercialización que tienen privilegia la suscripción (pago mensual) y la membresía (pago anual) por todas las canastas que se recibirán en la temporada agrícola (septiembre- mayo), mientras que la venta esporádica está sujeta a la disponibilidad de productos. Actualmente están repartiendo cerca de 50 canastas semanales y también participan con regularidad en el Mercado Drugstore, en la comuna de Providencia.

"Juntos nos potenciamos", afirma Óscar Contreras junto con Camila Pinto.