Pasó de tener tres gallinas en su jardín a un plantel de 1.000 aves

La veterinaria Natalia Alvial se define como una enamorada de estos animales

En Bravial Granja Familiar producen un promedio mensual de 25.000 huevos y el 70% de sus clientes corresponden a tiendas.  

Ciro Colombara C. 

Huevos de campo de gallinas libres, solteras y felices. Así promociona Natalia Alvial en Instagram los productos que son la base de su emprendimiento. En todo caso, Natalia es mucho más que una vendedora ya que desde el año 2016 está convertida en una productora avícola y maneja Bravial Granja Familiar. "Mi primer acercamiento a las aves fue unos años antes, el 2013, específicamente en el patio de mi casa porque quería vivir la experiencia de compartir el jardín con gallinas y autoabastecerme de huevos. De pronto pasé de tener tres gallinas a diez y luego 30, y como los huevitos eran muy apetecidos por familiares y amigos decidí comenzar un proyecto un poco más grande. Por eso en 2016 me fui a vivir al campo, a la comuna de Talagante, para empezar un proyecto avícola con 100 aves. Hoy tengo 1.000".
-¿Cuáles son los elementos que distinguen a su emprendimiento?
-El objetivo de la granja nunca ha sido producir más huevos sino que producir los mejores huevos de gallinas felices. Nos preocupa el bienestar animal, que estén cómodos en su ambiente, la sanidad en base a prevención natural de enfermedades, respetar el suelo y nuestra agua, por ello está prohibido el uso de agroquímicos. Nos interesa además trabajar cada día por ser un poco más autosuficientes mediante el uso de energías limpias y la constante búsqueda de alternativas que mejoren nuestro sistema.
Natalia Alvial cuenta que en temporada invernal producen unos 800 huevos diarios, que sube a 930 huevos diarios durante la primavera y el verano. "Eso da un promedio aproximado de 25.000 huevos mensuales. ¿Y quiénes son nuestros clientes? Actualmente vendemos el 70% a tiendas y el 30% de forma directa".
-¿Qué tipo de estrategias es posible poner en marcha para seguir aumentando la cantidad de negocios que ofrezcan los huevos de Bravial Granja Familiar?
-Lo más importante es educar a la comunidad porque si saben que tienen la posibilidad de consumir un huevo de campo, absolutamente diferente, limpio y ecológico, lo pedirán en las tiendas donde habitualmente compran. Si la gente lo pide, el comerciante se interesará en buscar proveedores y ahí estamos muchos pequeños avicultores de diversos rincones de Chile para poder abastecerlos.
-¿Y cuáles son los grandes desafíos que ha enfrentado al pasar de una producción para autoabastecerte a tener 1.000 gallinas?
-Muchas cosas, desde tener que aprender a usar maquinaria agrícola y herramientas de todo tipo hasta saber de ventas y marketing. Uno de los grandes desafíos al partir fue sin duda ofrecer y vender el producto en tiendas, luego entender que van a pasar cosas malas que no es posible evitar como ingreso de depredadores al gallinero, cortes de agua y de luz, alza brutal de insumos de alimento de aves. En todo caso, cada situación que hemos enfrentado en este camino ha sido un gran aprendizaje.
Esta emprendedora cuenta que sus planes a corto plazo pasan por tener mayor diversidad en la granja, "como por ejemplo otras razas de aves, más árboles y plantas. También tener más paneles solares para lograr abastecernos en un 100% de ellos, terminar mi libro de gallinas y seguir educando y compartiendo lo aprendido con avicultores de todas partes del mundo. En este minuto me encuentro estudiando en el extranjero y la tecnología me ha permitido seguir trabajando de manera remota con talleres online de crianza ecológica y de gallinas en casa, junto con asesoramiento veterinario y productivo a distancia".
 
Bravial Granja Familiar
Web:www.bravial.cl
Contacto:Natalia Alvial
Mail:granjabravial@gmail.com
Instagram:@bravialchile

Natalia Alvial se trasladó a Talagante para desarrollar su proyecto.

El peak de producción llega a 25.000 huevos mensuales.