El negocio detrás del agua más pura del planeta

Potencia emprendimientos de Puerto Williams

Rigoberto Castro es uno de los empresarios pyme que aprovecha la calidad hídrica de las vertientes que bajan del cordón Dientes de Navarino.  

M.M. 

De obrero de la construcción a maestro cervecero. Así resume su historia Rigoberto Castro Cifuentes, quien viajó por tres meses a conocer Puerto Williams y ya lleva más de veinte años atrapado a la belleza crónica del pequeño poblado que abraza al canal Beagle. Aprendió a hacer cerveza por internet pero modificando las recetas. Apoyado por el Centro de Negocios de Sercotec formalizó esta idea, le puso nombre -Nativa's-, y tiene el sueño de exportar sus tres variedades. "El secreto es la calidad del agua", asegura. Su fuente principal es la vertiente del río Bronce, que desciende pura y cristalina de las entrañas del cordón montañoso Dientes de Navarino.
Hace dos años científicos de las universidades de Texas, de Magallanes y el Instituto de Ecología y Biodiversidad de la U. de Chile certificaron la calidad de las aguas de los ríos de Puerto Williams como las más limpias del planeta. Hoy, ese reconocimiento se transforma en una oportunidad de negocios. De los veinte emprendedores que apoyan, la cerveza artesanal tiene todo el potencial para transformarse en una embajadora de la isla. Lo mismo sucede con algunas hortalizas, que conllevan un tremendo esfuerzo por parte de un grupo de pequeños agricultores que están partiendo con sus cultivos. María Candelaria Vidal es una de las agricultoras más avanzadas y muestra orgullosa una lechuga de gran tamaño. "El agua es muy buena, mire cómo crecen las lechugas, nada que ver con lo que llega de otros lados", dice.
La inversión en lo que va del año supera los 70 millones de pesos. Es inédita y responde al convenio suscrito entre el Gore e Indap que aporta a la agricultura de la región de Magallanes más de 3 mil millones de pesos en un período de dos años.

El agua le da un valor agregado a la cerveza Nativa's.