La uva de mesa pierde terreno
Porque enfrenta múltiples amenazas para su comercialización
Fecha de publicación
2014-09-01
Escrito por
M.M.
La uva de mesa, el principal exponente -junto con la manzana- de la oferta chilena de fruta fresca al mundo, se encuentra bajo seria amenaza por una importante pérdida de rentabilidad y competitividad productiva.
Fuertes incrementos en costos de hasta un 90% en insumos, energía y en particular de mano de obra, que representa más del 60% de los costos directos de producción, y el atraso cambiario que vive el sector a raíz de años de bajo precio del dólar, ha llevado a que los índices de competitividad de la uva de mesa exportable de Chile hayan caído en un 30% durante la última década.
Por lo mismo, un grupo de asesores técnicos, productores de todas las regiones y Fedefruta, formó la Comisión de Investigación y Desarrollo para la Uva Chilena, Uvanova, con el fin de "promover una reingeniería de la producción de la uva de mesa en Chile y así incrementar la competitividad del sector mediante la investigación aplicada al huerto", según plantea la asesora experta Carolina Cruz, quien además preside esta instancia.
El lanzamiento de Uvanova se realizó el jueves 21 de agosto durante el Encuentro Regional de Fedefruta en Los Andes, uno de los polos frutícolas del país, donde la uva es protagonista.
También alegan que hay mucho huerto antigüo.