Aceite de oliva anota cifras destacadas

Producción crece a tasas del 45%

 

M.M. 

De acuerdo a un estudio publicado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la superficie nacional plantada con olivos para la producción de aceite ha crecido de manera considerable durante los últimos años. Tomando como referencias datos de ChileOliva, dicho estudio dice que entre el 2005 y 2012 nuestro país pasó de tener 4.800 hectáreas de olivos a un área de 25.000 hectáreas.
En cuanto a la producción nacional y de acuerdo a los datos de este mismo organismo, en los últimos cinco años ha aumentado a una tasa promedio anual de 45%, alcanzando 21.600 toneladas en 2012. Del total de aceite producido en el país, un 90% es aceite de oliva extra virgen.
El consumo nacional también ha crecido de manera considerable. Se estima que en 2012 nuestro per cápita anual real fue cercano a 500 gramos. Como consecuencia del crecimiento experimentado por la producción nacional de aceite de oliva, las exportaciones también se dispararon en los últimos diez años. Mientras en 2003 se acercaban tímidamente a 54 toneladas, durante el año 2012, en tanto, se exportaron 10.231 toneladas.
Las importaciones que recibimos, por su parte, han mostrado una disminución durante los últimos diez años, tanto en volumen como en valor, lo que se debe al desarrollo de la industria nacional. Finalmente, se proyecta un crecimiento significativo de la superficie plantada en el país en los próximos siete años, que alcanzaría 32 mil hectáreas en el 2020. También en el mediano plazo se proyecta un consumo per cápita de 900 gramos.
 

El 90% del aceite producido en Chile es extra virgen.